El gobierno de la Municipalidad de General Rodríguez informó que se encuentra abierta la inscripción al registro de las Pequeñas Unidades Productivas de Productos Artesanales (PUPPAs), que apunta al fomento, regularización y capacitación para aquellas personas que tienen o están pensando en desarrollar un emprendimiento destinado a la elaboración de alimentos artesanales de bajo riesgo sanitario en cocinas domiciliarias individuales o colectivas.
La inscripción en el Registro de PUPPAs debe realizarse en la Dirección de Industrias y Productos Alimenticios (DIPA), a través del link: https://www.maa.gba.gov.ar/sistemas/mi/login, sitio en el que podrán lograr la habilitación. Tanto la inscripción como la habilitación se realizan de forma gratuita.
A través de esta iniciativa, impulsada desde el Ministerio de Desarrollo Agrario y el Gobierno de la Provincia de Buenos Aires, las PUPPAs pueden elaborar productos Panificados, galletas y bizcochos; además de chocolates, turrones, garrapiñadas, conservas saladas de origen vegetal, frutas y verduras deshidratadas, cerveza artesanal, miel, frutos secos, legumbres, yerba mate y té.
Todos estos alimentos, aclaran, deben envasarse en envases sanos y/o en frascos esterilizados y no se contempla la elaboración de alimentos con el atributo Libre de Gluten.
Tanto como para mantener, como para renovar, la habilitación de las PUPPAs se deberán cumplir y mantener las condiciones edilicias, sanitarias, de producción y comercialización que dieron origen a la habilitación, además de acreditar la asistencia y aprobación del 80 por ciento de los cursos-talleres establecidos por la Resolución N°150/2020.
Para obtener más información, las personas interesadas pueden dirigirse o comunicarse con:
-Dirección de Bromatología (Av. Balbín 3134 // 0237 – 485-3942)- bromatologia@generalrodriguez.gob.ar
-Dirección de Economía Popular (Av. 25 de Mayo e Int. Manny // 0237-484-3615) Predio de la estación- economiapopular@generalrodriguez.gob.ar
